Tacos Low Carb com Alface e Carne Moída
Curiosidades e Recomendações
Essa receita é ideal para quem busca refeições leves e rápidas. É uma ótima opção para jantares práticos e pode ser preparada com antecedência, armazenando a carne separadamente na geladeira por até 3 dias. É uma receita que possui 280 calorias por porção.
Ingredientes
Para a Carne:
- 500g de carne moída magra (patinho ou coxão mole)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas grandes de alface americana ou romana (substituindo a tortilha)
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de queijo cottage ou queijo branco esfarelado
- 1/2 abacate fatiado
- Salsinha ou coentro picado a gosto
Para a Montagem:
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
- Tempere com páprica, cominho, sal e pimenta, misturando bem.
- Cozinhe até que a carne esteja bem temperada e soltinha. Reserve.
- Lave e seque bem as folhas de alface.
- Distribua a carne moída sobre cada folha de alface.
- Adicione o tomate picado, o queijo cottage, o abacate e finalize com salsinha ou coentro.
Rendimento: 4 porções.
Benefícios Nutricionais
Esta receita é rica em proteínas e gorduras saudáveis, sendo ideal para dietas low carb. A alface substitui a tortilha tradicional, reduzindo os carboidratos e aumentando a quantidade de fibras.
Sugestões de Acompanhamentos
Sirva com guacamole ou um molho de iogurte temperado com limão e ervas. Pode acompanhar uma salada de repolho roxo para um toque crocante.
Substituições e Variações
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou proteína vegetal.
- Use folhas de repolho no lugar da alface para uma textura diferente.
- Experimente adicionar pimenta jalapeño para um toque mais picante.