Panquecas de Banana com Aveia
Curiosidades e Recomendações
Essas panquecas são ideais para o café da manhã ou lanche pré-treino, pois fornecem energia de qualidade. Podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congeladas individualmente para praticidade. Além disso essas panquecas possuem 85 calorias.
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Em um bowl, amasse bem as bananas até formar um purê.
- Adicione os ovos e misture bem até incorporar.
- Acrescente a aveia, o fermento, a canela e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.
- Repita o processo até finalizar toda a massa.
Rendimento: 6 panquecas médias.
Benefícios Nutricionais
Essa receita é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e proteínas, proporcionando energia de longa duração. A banana contribui com potássio e antioxidantes, enquanto a aveia ajuda na saúde digestiva.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva com frutas frescas como morangos e mirtilos.
- Adicione uma colher de iogurte natural ou grego por cima.
- Um toque de mel ou pasta de amendoim natural pode complementar o sabor.
Substituições e Variações
- Substitua os ovos por sementes de chia hidratadas para uma versão vegana.
- Use cacau em pó para criar uma versão de panquecas de chocolate.
- Troque a aveia em flocos por farinha de aveia para uma textura mais lisa.