Muffin de Cacau com Whey Protein
Curiosidades e Recomendações
Esses muffins podem ser armazenados em pote hermético por até 3 dias ou congelados individualmente. Ideais para quem busca um lanche prático, nutritivo e sem açúcar refinado. Possuem 160 calorias.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1 scoop de whey protein sabor chocolate (aproximadamente 30g)
- 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol ou xilitol)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin com óleo de coco ou use forminhas de papel.
- Em um bowl, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o whey protein, o adoçante e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos, adicione o leite de amêndoas, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento por último e mexa delicadamente.
- Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Rendimento: 8 muffins médios.
Benefícios Nutricionais
Essa receita é rica em proteínas de alta qualidade, auxiliando na recuperação muscular e promovendo saciedade. O cacau puro oferece antioxidantes importantes e a aveia contribui com fibras para o bom funcionamento digestivo.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva com iogurte natural ou grego para um lanche mais completo.
- Combine com frutas vermelhas para um toque refrescante.
- Pode ser consumido como pré ou pós-treino.
Substituições e Variações
- Substitua o leite de amêndoas por leite de coco ou de aveia.
- Experimente whey protein sabor baunilha ou neutro para variar o sabor.
- Adicione nozes ou pedaços de chocolate 70% para mais textura.